拼多多年货节联手龙头企业伊赛推动海外牛肉国民新消费

拼多多年货节联手龙头企业伊赛推动海外牛肉国民新消费

一头国产肉牛从养殖场被送进工厂屠宰车间,需要走过多少道工序,才能成为厨房里的食材?在伊赛集团的牛肉工厂,答案是70多个工种,200多位技术员。

一集装箱来自海外的优质进口牛肉,要经历怎样的加工流程,才能走上国内消费者的餐桌?伊赛工厂流水线上的工人们手握大型“刀叉”,用现代化版的庖丁解牛做出回答。

创立于2001年的伊赛集团,是中国牛肉全产业链的龙头,也是农业产业化国家重点龙头企业。作为北京奥运会、上海世博会的牛肉指定供应商,伊赛牛肉现在既供应海底捞、肯德基、豪享来等餐饮连锁企业,也在沃尔玛、家乐福、永辉超市等卖场销售。

他们评估了 FaceX-Ray 使用四个数据集进行概括的能力,其中包括:

各种面部操作方法的视觉结果,包括自监督生成的混合图像

而与 FaceShifter 相比,FaceX-Ray 则恰好是伪造头像的克星。正如研究人员在相应的论文中所指出的那样,我们确实需要这样的工具来防止伪造图像被滥用的情况。

FaceShifter 通过使用生成性对抗网络(GAN)来提高换脸的保真度,它主要由两部分架构组成。第一部分主要利用利用自适应注意力非正规化(AAD)层的新生成器整合人脸合成图片的特征和属性,该层可以自适应地学习整合面部属性的位置;第二部分则重点解决面部遮挡问题,这部分则包括了一个新的启发式错误确认细化网络(HEAR-Net),可利用重建图像与其输入之间的差异来识别遮挡。

据相关研究人员表示,与多个现行基线方法相比,这两种方法都能在不牺牲性能的情况下取得更好的效果,而且它们所需的数据比以前的方法少得多。

谈回 Face X-Ray 检测技术,它与现有方法不同,它不需要事先知道操作方法或人工监督;相反的是它会生成灰度图像,显示给定的输入图像是否可以分解为来自不同来源的两个图像的混合。

图4:拼多多年货节期间也是伊赛牛肉销售最火爆的时候,工人们正在车间忙着打包商品。

伊赛也将目光投向海外优质牛肉市场,以满足中国消费者增长的胃口。伊赛的做法是跟全球牛肉巨头合作,从澳洲、巴西等地进口牛肉,提供有保障可追溯的品质牛肉。

面对国内旺盛的牛肉消费需求,近年来,中国的肉牛养殖户受困于升高的土地、人工和饲料成本,养殖规模难以扩大,国产肉牛供应量因此有限。

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拼多多年货节主打高性价比的“年货系列万人团”,通过“百亿补贴”“万人团秒杀”等入口,在品质年货与消费者之间搭建高效精准的“超短供应链”。伊赛牛肉品牌店在拼多多的销量早已超10万件,在年货节的助力下,伊赛牛肉单品最高销量也已超7万件。

相比于本土养殖的高昂成本,海外牛肉企业得以打造更大的生产规模。近年来,南美、澳洲逐渐成为中国进口牛肉的主要来源。2017年,南美牛肉占据了中国进口牛肉70%的份额。

与现有的方法相比,微软研究的面容转换

澳洲、巴西进口牛肉,品质年货推动国民新消费

据伊赛位于焦作市雪庄村的养殖场何场长介绍,目前该场有1700头牛,这样的规模在全国已属少见。数据显示,中国肉牛仍以小规模养殖为主,年出栏数1000头的场户到2017年仅占2%。

研究小组称,「该框架在生成任意真实图像相对的换脸图像时,无需特定的训练,都显示出了优越的性能。大量实验表明,该框架明显优于以前的人脸交换方法。」

“拼多多今年总共联合了三十万优质商家和数千头部农产品品牌,共同启动年货节。”拼多多年货节负责人介绍,本次年货节汇聚了百万款全网极致性价比的品质年货,以满足5.36亿消费者不断升级的年货需求。

目前,伊赛在拼多多平台上卖的进口牛肉,覆盖的产地从巴西到澳洲,品类从牛腱子到筋头巴脑,所有商品都通过国外工厂直采,手续齐全,全程都可追溯。

首先是屠宰各个环节,分工明确。工人们有条不紊地将牛倒勾、放血、割蹄、剥皮、开胸、修脂肪、去白色内脏(牛肚、牛肠)、去红色内脏(心、肝、肺)、劈半……有的工人已经钻研了10多年牛肉各个部位的取舍,可谓“十年磨一刀”。

据悉,三安光电是国际知名、国内龙头的全色系超高亮度发光二极管外延及芯片产业化生产基地,也是我国微波射频、电力电子、6吋化合物集成电路芯片的研发及产业化基地,公司拥有近2000项专利及专有技术,并拥有国家级博士后科研工作站及国家级企业技术中心,承担了多项国家重点攻关项目,是国家发改委批准的“国家高技术产业化示范工程”企业、国家科技部认定的“半导体照明工程龙头企业”、国家工业和信息化部认定的“国家技术创新示范企业”、国家知识产权局认定的“国家知识产权示范企业”。

如今,线下门店销售火爆的伊赛牛肉,借助新电商的机遇,在拼多多上广受欢迎。工厂生产的牛肉经过冷链仓储物流,直达终端消费者。拼多多年货节期间,正是牛肉销售最景气的时候。伊赛相关负责人介绍,其河南工厂一天最多屠宰了370多头牛,是平日屠宰量的将近两倍。

目前,进口牛肉在伊赛销售占比是20%,伊赛希望未来能够形成国产100万头、进口1000万头的规模,这意味着它将布局更多的海外牛肉优质市场,倚赖线上更精准的销售渠道。以年货节为新的增长点,伊赛希望联手拼多多用更多进口优质牛肉,满足更多中国消费者的好胃口。

伊赛集团的牛肉工厂,这个牛肉分割车间有100多名员工,分工明确,塑造了现代化版庖丁解牛的流水线。

目前,最先进的机器学习算法不仅可以完成对地点或物体的图像改变与生成,以 Deepfake 为代表的 AI 换脸技术甚至已经可以达到以假乱真的换脸效果;但由于换脸技术的滥用可能会为社会带来一系列恶劣影响,研究人员也在不断探索该技术的原理,并希望能够解决这一难题。

屠宰工序再往后是胴体检验、称重,经过72小时排酸——伊赛为此申请过专利认证,在密闭空间稳定的温度、湿度和风速下处理,以改善肉质。接下来,牛肉进入分割车间,依旧分工精细,不同工种挑选不同部位的牛肉,切肩肉、切前腿、切后腿、选脖肉、选胸口肉……

虽然像 Reflect 和 FaceSwap 这样的应用程序声称可以相当准确地做到这一点,但是微软论文的合著者表示 FaceShifter 对姿态和视角的变化则敏感度更高。

在一系列实验中,研究人员在 FaceForensics++(一个包含 1000 多个用四种最先进的人脸置换方法生成的原始剪辑的大型视频语料库),以及另一个包含由真实图像构建的混合图像的训练数据集上训练了 Face X-Ray。

一块伊赛进口牛肉的漂洋过海加工之旅是这样的:伊赛进口牛肉部位“七大件”,即肩胛、背肩、脖肉、胸肉、前腱、板腱、嫩肩,在国外工厂初步切割,每次进口每个部位的牛肉数十吨,统一送进伊赛工厂。伊赛会对进口牛肉做去皮、修筋膜、精修分割处理,切割成更小块,包装好后通过冷链物流配送全国,供应消费者或餐饮客户。

可以看到,在一项定性测试中,FaceShifter 保留了人脸形状,并自动适应换脸图像的光线和图像分辨率。此外,即使是从互联网上抓取的「狂野面孔」,该框架也能够在不依赖人工注释数据的情况下恢复异常区域——包括眼镜、阴影和反射效果,以及其它不常见的遮挡。

蔡文必表示,为巩固三安光电在传统半导体照明领先地位,适应半导体照明应用领域多样化发展,三安光电也在继续联合中科院等科研机构,向高端、新兴半导体照明领域加快拓展。目前,三安光电投资在“泉州芯谷”南安园区建设的半导体项目和湖北省鄂州市葛店经济技术开发区Mini/Micro LED显示芯片产业化项目建设进展顺利;三安项目分别投资高端氮化镓LED外延芯片、高端砷化镓LED外延芯片、Mini/Micro LED芯片、车用LED照明等领域。公司“再造一个三安”已踏出新的征程。

就在最近,这一技术又有了新的进展。微软研究院和北京大学的研究小组发表的两篇学术论文中,他们分别提出了一种用于生成高保真和遮挡感知的人脸交换框架——FaceShifter,以及一种用于检测伪造人脸图像的方法——FaceX-Ray。

牛肉成为国民肉类消费新一极,拼多多卖爆伊赛牛肉

取源图像中的脸来替换目标图像中的面,换脸结果显示在右边

拼多多年货节期间,平台各种活动已促成一波国民对进口牛肉的新消费浪潮。拼多多发放总额高达40亿的红包,和5亿消费者一起过大年,拉动国人对品牌企业和进口牛肉的认知。伊赛牛肉的线上历史销售底价被击穿,总销量早已突破10万件,单品也在冲击10万销量。

2019年,伊赛在拼多多上的销售额达到千万级,2020年的目标是1个亿。伊赛牛肉生产销售总监胡向远说,虽然目前电商在伊赛整体销售占比尚低,但随着拼多多等电商的线上占比越来越高,伊赛未来在线上线下的销售比应该能达到五五开。

伊赛的河南肉牛养殖基地采取合作社模式,由伊赛在小牛采购、拌料、饲养阶段给予养殖户技术指导和标准化管理。

2019年,伊赛公司在率团考察南美牛肉市场后,与全球最大肉食加工巨头巴西JBS集团签订了5年18亿美元的优质牛肉供应协议。伊赛方面透露,这是国内进口优质牛肉的最大单笔订单。

中科院半导体研究所有关人士表示,此前半导体照明产品面临电光转化效率低、长期工作可靠性差、标准缺失等核心难题,关键技术被国外垄断。此次本项目在国家科技计划的持续支持下,历时十余年联合技术创新,推动了我国半导体照明战略性新兴产业全链条技术自主可控的国产化进程。

在伊赛集团位于河南省焦作市的工厂,手握刀叉的工人们在生产线上借助专业设备,上演了现代化工厂版的庖丁解牛。

近年来,中国的牛肉消费量高速增长,已跃居全球第二。城乡居民消费能力增强,食物消费观念的转变,正让牛肉在国民日常饮食中越来越常见。

上述 FaceForensics++语料库的一个子集; 谷歌发布的数千个 deepfake 影视集合,deepfake 检测挑战赛的图像; Celeb DF,一个包含 408 个数据集真实视频的语料库和 795 个减少了视觉伪影的合成视频。

结果表明,Face X-Ray 能有效地识别出未被发现的伪造图像,并能可靠地预测融合区域。研究人员指出,该方法依赖于混合步骤的存在,因此它可能不适用于全合成图像,并且它可以无法成功检测出对抗性样本的真伪。但撇开这一点,这也算是朝通用化面部伪造图像检测工具迈出的有希望的一步。

国内牛源供不应求,本土牛肉价格水涨船高,中国进口牛肉因此爆发式增长。数据显示,2019年中国牛肉进口需求量同比增长21%以上。

“这场线上牛肉的新消费潮流,离不开拼多多5亿消费者的助力。”胡向远说,结合拼多多平台“少SKU,高爆发”的线上特性,伊赛目前从2千多款牛肉产品里精选出80种产品在平台上销售,希望能把最符合线上消费需求的牛肉产品,带给更广泛的消费者。

三安光电副总经理蔡文必表示,以氮化物基发光二极管(LED)为核心器件的新一代半导体照明光源具有高效节能、绿色环保的特点,是全球最有发展前景的高技术产业之一。随着各国淘汰白炽灯计划进一步实施,LED 通用照明市场将呈现爆发式增长。此次项目成果包括p 型氮化物掺杂与量子阱结构设计、微纳图形化衬底及成核技术、新型缓冲层的高质量氮化物外延技术、激光诱导光提取技术等多项外延芯片技术率先在三安光电进行推广与量产,促进三安光电作为全球知名外延芯片厂的技术发展,实现了我国半导体照明芯片由完全依赖进口发展到自主可控全面国产化,LED 芯片及应用产品出口至欧美多个国家,实现了自主研制的半导体照明芯片取代进口,促进半导体照明终端产品大规模的推广应用。

从相关资料可以看到,FaceShifter 能够将目标图像中的人替换为源图像中的另一个人的同时,保留其头部姿势、面部表情、灯光、颜色、强度、背景和其他属性特征。

2019 年 6 月曾有份报告披露,一名间谍利用人工智能生成的个人资料图片愚弄 LinkedIn 中的联系人;而就在去年 12 月,Facebook 发现数百个账户上面都有使用人工智能合成的假面像来作为个人资料照片。

“年货节期间,我们的‘百亿补贴’会瞄准澳洲与巴西等地的优质进口牛肉,直接把价格降到全网最低。”拼多多年货节负责人说,“政府现在通过进博会与自贸区等各种方式鼓励对外开放,拼多多年货节希望联合农业龙头企业,把全球好食材直送到每个家庭的新年餐桌。”

伊赛目前拥有中国肉牛屠宰加工最大的产能。伊赛河南工厂一年要处理肉牛10万头,内蒙古工厂年产量更是能达到20万头。依靠遍及全国的销售网络,多达1千多家连锁加盟门店,伊赛在2019年冲击了55亿的销售目标。

拼多多年货节期间,伊赛牛腱子等商品先后参与“秒杀万人团”,享受平台百亿补贴的伊赛商品多达5种。

雷锋网 AI 开发者

通过拼多多平台,伊赛希望将巴西、澳洲等地的进口优质牛肉蛋白,持续稳定地搬上国人的餐桌。目前,伊赛享有拼多多“百亿补贴”的进口牛肉产品,既有主打原切的牛肉,也有经过腌制的菜肴制品,为消费者提供了丰富的选择。

这些经过精心打理的牛肉食材,都已加入拼多多的品质年货大军。作为中国牛肉龙头企业,伊赛联手拼多多2020年货节,希望为消费者提供放心、优价、高质的本土和进口牛肉。

除了做成原切、烹饪等食材,伊赛还将进口牛肉用于肉制品深加工,比如牛肉干、牛肉丸、酱牛肉等传统和新型产品。据悉,伊赛肉制品板块现拥有七大深加工车间,共400多个单品。

研究人员表示这一想法是可行的,因为大多数操作换脸的方法,都会有「将已改变的面部混合到现有背景图像中」这一步骤。但每幅图像都有自己独特的标记,这些标记是从硬件(如传感器和镜头)或软件组件(如压缩和合成算法)引入的,并且这些标记往往在整个图像中也以类似的方式呈现。

因此,Face X-Ray 不需要依赖于与特定人脸操作技术相关联的伪影知识,并且支持它的算法可以在不使用任何方法生成假图像的情况下进行训练。